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鼎博时时彩人工计划软件手机版,苦瓜怎么吃?苦瓜的这几种做法,营养又保健

发布日期2020-01-11 12:38:08 来源: 后沈新闻 查看次数: 4669 

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鼎博时时彩人工计划软件手机版,苦瓜一直都是人们印象里的健康蔬菜,因为其苦味,认为可以清热解暑,上火的人适合吃。苦瓜还可以消脂除烦、健脾开胃。苦瓜在烹调后,可以使其苦味变淡,寒性也会减弱,脾胃虚弱的人熟吃苦瓜,有增进食欲、益气补血明目的作用。

苦瓜的营养十分丰富,居瓜类之冠,在众多的瓜类蔬菜中,苦瓜含有的蛋白质、脂肪、碳水化合物,特别是维生素b1,有维持心脏正常功能、促进乳汁分泌和增进食欲的作用。苦瓜的维生素c含量是冬瓜、南瓜、黄瓜的10-20倍,有预防坏血病、预防感冒、解毒、保护心脏等作用。苦瓜还含有一种叫“多肽-p”类似胰岛素的物质,有降糖功效,是防治糖尿病的佳品。

中医认为,苦瓜味苦,性寒,能清热解毒,润燥生津,尤其是在暑热天气里食用最好,苦瓜的微苦能刺激人体唾液、胃液分泌,令人食欲大增,更能使人体摄取脂肪和多糖的分量减少,对于减肥有很好的帮助。

苦瓜入菜的吃法有很多,炒、炖、煎、烧、蒸、煮、拌、素食或者荤吃,风味各异。

苦瓜炒鸡蛋

苦瓜与鸡蛋同食,堪称绝佳伴侣,有保护骨骼、牙齿及血管的作用,可以使铁质吸收的更好,有健胃的功效。

苦瓜炒肉丝

炒熟的苦瓜有健脾开胃的作用,与肉丝搭配,能够起到补血益气的作用。

苦瓜炒青椒

青椒性温,可以把苦瓜的寒性中和,有健脾开胃的效果。青椒中的维生素a配合熟的苦瓜,有明目的效果,对于眼睛模糊、赤痛、干燥,有很好的食疗价值。

苦瓜凉拌

苦瓜还可以凉拌,将苦瓜用水焯一下,放少许盐、味精调味即可。苦瓜焯水时最好是整根放入水中,这样可以最大程度的保留其中的生物碱,如果将苦瓜切成薄片再焯水,营养就会随之流失,达不到食补的效果了。

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